Manue nous fait découvrir une Calgary poétique!

j'habite à calgary, en pleine ville même si ça ressemble à la campagne, à 10 minutes à pieds du centre
juste a côté de la confluence entre l'Elbow et la Bow river, les photos c'était sur l'Elbow river juste en bas de chez moi, vraiment, à même pas 2 min à pied
sur les premières ce sont des oies sauvages canadiennes, qu'on appelle aussi bernaches du canada en francais, les canards sont restés après les bernaches envolées

Manue

Merci de partager ces superbes photos avec nous Manue!

Sweetdreams...

La maman de ma chèrie, faf s'est jetée à l'eau et son bébé-blog est né: "sweetdreams" (il est en lien sur le notre), c'est trop génial de faire des petits en plus elle est pleine de ressources qu'elle ne soupçonne même pas et c'est une photographe de talent! Je crois qu'il va y avoir encore beaucoup de poësie, d'humour et de rêves à partager... Longue vie à Sweetdreams! et gros bisous à faf

Des cookies ou un petit voyage gustatif over the sea

Une nouvelle petite recette pour des gourmands et pas trop préssés :

Pour 4 personnes,
Ingrédients :
8 cuillères à soupe de beurre mou
6 cs de sucre roux
6 cs de sucre blanc
1/2 cc de sel
1/2 cs d'essence de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
1 oeuf 1/2 cc de levure chimique145g de farine
175g de chocolat en morceaux (cf PS)

Recette :1. Préchauffez votre four à thermostat 7 (200°)
2. Mélangez dans l'ordre ci-dessus les ingrédients
3. Recouvrez une plaque de papier d'aluminium
4. Avec une cuillère à café, prenez des doses de pâte et déposez-les sur la plaque en laissant au moins 4cm d'espace entre elles (quitte à en faire plusieurs fournées car ils s’étalent !)
5. Faites cuire au four thermostat 7 (200°) pendant à peu près 12mn
6. Laissez refroidir les cookies avant de les décoller de la feuille d'aluminium

PS : un truc rigolo pour faire les pépites de chocolat : les mettre dans quelques feuilles de sopalin et..sortez le marteau! C’est très drôle et ça donne un super résultat (Truc de Valérie)

NB : mettre la farine à la fin permet de ne pas faire de grumeaux (une astuce de patissier)

du Carnaval aux ...harengs saurs!

Frustrée de Venise ou Port of Spain (Trinidad) j’avais bien un souvenir des immenses chars fleuris et des gros bonhommes de Nice mais ma soif ne s’arrêtait pas alors un jour j’ai emmené ma cousine Cécile à Dunkerque…Et là Festival de traditions où il faut des tonnes de bières et un peu d’imagination. En effet toutes les Bandes défilent déguisées avec leur petit orchestre dans chaque rue et font l’objet d’un grand défouloir en liesse, attention à ne pas se mettre devant où ça tangue le plus fort et on est emporté par la foule. Traditionnellement les hommes se travestissent en généreuses Femmes fort maquillées en manteau de fourrure décorés de fleurs manuellement, bas résilles et haut talons et n’oublient le chapeau (il y en avait un avec une mouette magnifique !) et bien sûr ils s’arrêtent à tous les endroits où ils peuvent un peu se réchauffer par la bière évidemment. C’est très très affectif et joyeux comme humeur et moi et Cécile avons participé, moi en perruque bicolore (long blond côté feminin, court noir côté masculin) mais j’ai pas osé les bas résilles et Cécile avec un superbe chapeau tricolore avec des clochettes mais on restait en arrière des Bandes pour ne pas se faire écraser et on écoutait les chansons, grosse, grosse folie quand même, un régal. Clou du spectacle : l’arrivée place de la Mairie d’où on lance (véridique) des harengs fumés en pluie cinglante et où toute la foule se met à chanter bras dessus dessous les chants folkloriques dont un en honneur de Jean Bart où tout le monde pleure ou se console en pensant à tous leurs corsaires et flibustiers (Surcouf) nés à Dunkerque. Ca dure presque tout le mois parait-il mais nous on pouvait pas rester…courage fuyons les harengs saurs et les bouteilles de bières et rentrant ravies mais bousculées avec de magnifiques photos (j’en ai pas ici, sorry)