La texture de cette charcuterie est goûteuse, fondante, savoureuse , son goût est relevé et puissant , il rappelle de façon certaine les aliments dont se nourrit ce cochon lors de ses balades dans les bois et dans la campagne. En fait, élévé en liberté le cochon « pata negra » se nourrit essentiellement des glands qu’on nomme « bellotas » , qu’il ramasse suivant ses déplacements. Cette nourriture donne au jambon un goût unique si coté et prisé des amateurs." (cf:http://www.referencement-seo.com/jambon-espagnol-bellota.html) jamais gouté mais il semble qu'il detrône le jambon Serrano mieux connu ici...comme quoi 'alimentation des animaux donne un vrai bon point au goût du jambon!"Pata Negra un jambon d’une qualité inéstimable
Pocket letter Papillon
Il y a 5 ans
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire