La régle occidentale de préséance d'un plat avant l'autre est loin d'être celle du monde oriental. au Japon, pays des marmites où il fait jour à cette heure si tardive je découvre qu'ils font ainsi:
" il faut juste veiller à respecter la règle du triangle, appelée Sankaku-tabé, qui consiste à piocher dans tous les plats en veillant toujours à respecter une dynamique triangulaire pour aller d'un plat à l'autre. L'essentiel étant de mélanger le riz avec toutes les autres saveurs." ( en essayant de terminer les 3 plats en même temps d'ailleurs!)
avant de crier : "itadakimasu" (bon app') je survole des blogs et des blogs,
finalement je pense m'inspirer diablement de la recette extra-ordinaire du site:
A VOS BAGUETTES!: Sukiyaki Udon
et de la technique de cuisson de l'oeuf de la "marmite" (Nabé) évoquée dans
http://www.750g.com/nouilles-udon-facon-nabe-rc37627.htm
.
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