A priori, comme ça ,moi je préfère les galettes de sarrazin aux crêpes blondes, làs, attention: "Mais pour faire une crêpe de la Chandeleur, elle doit être de froment, celui qui provient de la moisson précédente. On peut en empiler sans craindre la famine car bientôt les champs reprendront leur blondeur." (*)
Est-ce un clin d'oeil à la différence entre l'Epiphanie, fête des Rois Mage et la Chandeleur, fête des moissons, mais la fève n'estplus dans le dessert: il faut tenir une pièce dans sa main gauche et lancer la crepe de l'autre, sans la faire tomber, ça porte chance dit-on. Par contre il parait que le Roi désigné par la fève de la fameuse Galette doit...payer et préparer la fête de la Chandeleur, hi, hi!
La Chandeleur c'est le 2 février cette année...
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